かつおぶし効果
かつおぶしには、単にだしをとるだけだと思っていたら意外な効果があるらしい。
食べすぎを防ぐ効果を期待できるアミノ酸があるらしい。
満腹系アミノ酸というのは、カロリーを気にする方には頼もしい限りだね。
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食べすぎを防ぐ、21時からのカツオブシ
21時以降など遅めの夕食をとると、朝起きたときに胃がもたれたり、体が重かったり、太りやすかったり……と感じたことはないだろうか。もちろん夜遅く食べないのが理想だけれど、仕事などで夕食の時刻を早めることが難しい人も多いはず。では、どんな食事をすればいいのだろうか。
まず、一つ目の原則は脂質を減らすことだ。「脂質が多いと太りやすいうえ、消化に時間がかかるので、夜遅く食べると、胃がもたれる原因にもなる。揚げ物は避け、肉は脂身の少ない部位を選ぶといった一工夫も大切」とイーク丸の内院長の仲眞美子さんはアドバイスする。
だが、脂質が少ないと、なんとなく満足感が得られず、つい夕食後にお菓子に手が出てしまうという経験はないだろうか。
そこで、遅ご飯の食材にお薦めしたいのが「カツオブシ」だ。食べすぎを防ぐ効果が期待できる“満腹系”アミノ酸、ヒスチジンがたっぷり含まれている。
「カツオブシやカツオだしに含まれるヒスチジンというアミノ酸は、脳内でヒスタミンに変化し、満腹中枢の一つであるヒスタミンニューロンを刺激して満腹感を与える効果があることが、ヒトを対象とした栄養調査や動物実験で明らかになってきている」と話すのは、文教大学健康栄養学部の中島滋教授。
さらにカツオブシは、だしとして使われるように、うま味成分、イノシン酸も含んでいる。うま味自体も食事の満足効果を高めるとされているため、ダブルの効果が期待できそうだ。次のページから、そんなカツオブシのレシピを紹介！
■お腹の調子も整って翌朝スッキリ食べすぎを防ぐにはカツオブシのパワーが実感できるスープを！
遅ご飯派にはうれしい効果が満載のカツオブシ。うま味をたっぷり含んでいるから、そのまま使えて、とっても便利！まずはお湯を注いですぐできる簡単スープでその威力を感じてみて！ 疲れた体で家に帰ってぐったり……。そんなときは、カツオブシにお湯を注ぐだけでパパッと作れる基本のスープをまずは試してみて。外でお総菜や弁当を買って帰った日でも、食べる前にこのスープを飲んでほしい。
そもそも「温かい汁物は体の緊張をほぐす効果がある」（仲院長）ように、疲れた夜の体にはスープは適している。それに、「カツオブシをお湯に浸すと、遊離したヒスチジンが溶け出てくるうえ、カツオブシごと食べれば、ヒスチジンを余すことなくとれる」と中島教授。様々なスープにも「だし」としても応用できるので、作り置きするのもいい。応用レシピを下に紹介！ ぜひ活用してほしい。
基本の梅カツオスープ
材料はこれだけ！（1人分）
カツオブシ…………1袋（3g）
梅干し…………1～1.5個（20g）
醤油 ………… 小さじ1/3
砂糖 ………… ひとつまみ
熱湯 ………… 150ml
作り方
梅干しは種を取って、包丁で細かくたたく。梅干し、カツオブシ、醤油、砂糖をカップに入れて、熱湯を注いで混ぜるだけ。
Point
鍋を使わずに、1人分から手軽にとれる万能スープ。「梅干しは塩分7％のものを使った量です。大きさや塩分によって、量は調整してくださいね」（青木敦子さん）。
日経ウーマンオンライン（日経ヘルス） 1月18日(火)10時50分配信
食べすぎを防ぐ効果を期待できるアミノ酸があるらしい。
満腹系アミノ酸というのは、カロリーを気にする方には頼もしい限りだね。
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食べすぎを防ぐ、21時からのカツオブシ
21時以降など遅めの夕食をとると、朝起きたときに胃がもたれたり、体が重かったり、太りやすかったり……と感じたことはないだろうか。もちろん夜遅く食べないのが理想だけれど、仕事などで夕食の時刻を早めることが難しい人も多いはず。では、どんな食事をすればいいのだろうか。
まず、一つ目の原則は脂質を減らすことだ。「脂質が多いと太りやすいうえ、消化に時間がかかるので、夜遅く食べると、胃がもたれる原因にもなる。揚げ物は避け、肉は脂身の少ない部位を選ぶといった一工夫も大切」とイーク丸の内院長の仲眞美子さんはアドバイスする。
だが、脂質が少ないと、なんとなく満足感が得られず、つい夕食後にお菓子に手が出てしまうという経験はないだろうか。
そこで、遅ご飯の食材にお薦めしたいのが「カツオブシ」だ。食べすぎを防ぐ効果が期待できる“満腹系”アミノ酸、ヒスチジンがたっぷり含まれている。
「カツオブシやカツオだしに含まれるヒスチジンというアミノ酸は、脳内でヒスタミンに変化し、満腹中枢の一つであるヒスタミンニューロンを刺激して満腹感を与える効果があることが、ヒトを対象とした栄養調査や動物実験で明らかになってきている」と話すのは、文教大学健康栄養学部の中島滋教授。
さらにカツオブシは、だしとして使われるように、うま味成分、イノシン酸も含んでいる。うま味自体も食事の満足効果を高めるとされているため、ダブルの効果が期待できそうだ。次のページから、そんなカツオブシのレシピを紹介！
■お腹の調子も整って翌朝スッキリ食べすぎを防ぐにはカツオブシのパワーが実感できるスープを！
遅ご飯派にはうれしい効果が満載のカツオブシ。うま味をたっぷり含んでいるから、そのまま使えて、とっても便利！まずはお湯を注いですぐできる簡単スープでその威力を感じてみて！ 疲れた体で家に帰ってぐったり……。そんなときは、カツオブシにお湯を注ぐだけでパパッと作れる基本のスープをまずは試してみて。外でお総菜や弁当を買って帰った日でも、食べる前にこのスープを飲んでほしい。
そもそも「温かい汁物は体の緊張をほぐす効果がある」（仲院長）ように、疲れた夜の体にはスープは適している。それに、「カツオブシをお湯に浸すと、遊離したヒスチジンが溶け出てくるうえ、カツオブシごと食べれば、ヒスチジンを余すことなくとれる」と中島教授。様々なスープにも「だし」としても応用できるので、作り置きするのもいい。応用レシピを下に紹介！ ぜひ活用してほしい。
基本の梅カツオスープ
材料はこれだけ！（1人分）
カツオブシ…………1袋（3g）
梅干し…………1～1.5個（20g）
醤油 ………… 小さじ1/3
砂糖 ………… ひとつまみ
熱湯 ………… 150ml
作り方
梅干しは種を取って、包丁で細かくたたく。梅干し、カツオブシ、醤油、砂糖をカップに入れて、熱湯を注いで混ぜるだけ。
Point
鍋を使わずに、1人分から手軽にとれる万能スープ。「梅干しは塩分7％のものを使った量です。大きさや塩分によって、量は調整してくださいね」（青木敦子さん）。
日経ウーマンオンライン（日経ヘルス） 1月18日(火)10時50分配信
日航が整理解雇
日航の再建について、整理解雇とのこと。
希望退職の追加募集や再就職のあっせんにより整理解雇の人数が減ったらしい。
この会社は労働組合が多く、権利の主張ばかりしている。
会社つぶれてしまったら、解雇されるしかないのに。。。
会社が変ろうとしているのに組合が変らないのでは、
会社の再建にもすぐ限界が来るのでは。
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日航、整理解雇１６０人規模に…一部組合提訴へ
経営再建中の日本航空は２８日、今月３１日付で行うパイロットと客室乗務員の整理解雇の対象者を計約１６０人とする方針を固めた。２８日午後に正式発表する。
今月９日に希望退職の募集を締め切った時点では約２００人が対象だったが、その後、２７日を期限に希望退職を追加募集するとともに、グループ会社への再就職の紹介などを行った結果、３０人以上が退職に応じた。
整理解雇の対象となった場合も、退職金などの処遇や条件は希望退職とほぼ同等にする。
一方、「日本航空キャビンクルーユニオン」など一部の労働組合は、整理解雇が行われた場合、会社側を相手取って解雇無効を求める訴訟を東京地裁に起こす方向で準備を進めている。早ければ来年１月中にも提訴する方針だ。
読売新聞 12月28日(火)14時36分配信
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希望退職の追加募集や再就職のあっせんにより整理解雇の人数が減ったらしい。
この会社は労働組合が多く、権利の主張ばかりしている。
会社つぶれてしまったら、解雇されるしかないのに。。。
会社が変ろうとしているのに組合が変らないのでは、
会社の再建にもすぐ限界が来るのでは。
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日航、整理解雇１６０人規模に…一部組合提訴へ
経営再建中の日本航空は２８日、今月３１日付で行うパイロットと客室乗務員の整理解雇の対象者を計約１６０人とする方針を固めた。２８日午後に正式発表する。
今月９日に希望退職の募集を締め切った時点では約２００人が対象だったが、その後、２７日を期限に希望退職を追加募集するとともに、グループ会社への再就職の紹介などを行った結果、３０人以上が退職に応じた。
整理解雇の対象となった場合も、退職金などの処遇や条件は希望退職とほぼ同等にする。
一方、「日本航空キャビンクルーユニオン」など一部の労働組合は、整理解雇が行われた場合、会社側を相手取って解雇無効を求める訴訟を東京地裁に起こす方向で準備を進めている。早ければ来年１月中にも提訴する方針だ。
読売新聞 12月28日(火)14時36分配信
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インフルエンザ対策
昨年は、新型インフルエンザが流行して、大変だったけど、今年はまだたいしたことはなさそうだ。
予防ワクチン今年は、新型も含めた３種混合を１度注射すれば良いという。
まあいずれにしても用心に越したことはない。
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この冬どうする？ インフルエンザ対策 緑茶成分で感染を予防
産経新聞 12月17日(金)14時37分配信
国内で２千万人が新型インフルエンザに感染した昨年に比べ、今年は爆発的な拡大は出ていないが、季節性を含めてインフルエンザへの警戒は怠れない。流行のピークは例年、年明けの１～２月だが、手洗い、うがいといった予防の基本を専門家に聞き、最新の動向を取材した。（谷内誠）
昨年は子供を中心に学校で新型が集団発生し、ピークとなった１０月末には多くの学校で文化祭や体育祭が中止となった。
「今、北海道から始まった流行が南下し、関東、九州にも広がり、私たちも身構えているところ」と説明するのは、東京都福祉保健局感染症対策課新型インフルエンザ対策担当係長の医師、渡部ゆうさん。
昨年、新型にかかって免疫がついた人が多く、今年はワクチン接種も進んでおり、「新型の第２波は来ていませんが、その分、季節性のＡ香港型への注意は必要」（渡部さん）という。
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予防ワクチン今年は、新型も含めた３種混合を１度注射すれば良いという。
まあいずれにしても用心に越したことはない。
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この冬どうする？ インフルエンザ対策 緑茶成分で感染を予防
産経新聞 12月17日(金)14時37分配信
国内で２千万人が新型インフルエンザに感染した昨年に比べ、今年は爆発的な拡大は出ていないが、季節性を含めてインフルエンザへの警戒は怠れない。流行のピークは例年、年明けの１～２月だが、手洗い、うがいといった予防の基本を専門家に聞き、最新の動向を取材した。（谷内誠）
昨年は子供を中心に学校で新型が集団発生し、ピークとなった１０月末には多くの学校で文化祭や体育祭が中止となった。
「今、北海道から始まった流行が南下し、関東、九州にも広がり、私たちも身構えているところ」と説明するのは、東京都福祉保健局感染症対策課新型インフルエンザ対策担当係長の医師、渡部ゆうさん。
昨年、新型にかかって免疫がついた人が多く、今年はワクチン接種も進んでおり、「新型の第２波は来ていませんが、その分、季節性のＡ香港型への注意は必要」（渡部さん）という。
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